Memoria:

El proyecto se ubica en el casco antiguo de San Sebastián, en el emplazamiento de un antiguo frontón junto al Museo de San Telmo.

La propuesta busca revitalizar una zona específica de la ciudad un tanto residual, dontándola de actividad y potenciando el atractivo gastronómico de la capital guipuzkoana.

Se establece una planta baja diáfana, abierta a la plaza, cuyo principal uso es el de caterings y eventos gastronómicos. Esta planta tiene como elemento singular el muebl-bar, sobre el que la sección se va cerrando para llegar a una descompresión final, donde aparece la luz sólida como elemento primordial.

La planta segunda aloja el salón de actos, juega con el desnivel del terreno para crear una pequeña terraza que mira a la plaza, a la vez que un segundo acceso a cota de calle.

El resto de plantas se destinan a habitaciones para los chefs, que se organizan a modo de claustro en torno a un espacio central de relación.

* Láminas ejecutadas a mano.